원래대로라면 찹쌀누룽지를 튀겨서 만들어야 하겠지만
이거 한번 해먹겠다고 사기는 뭐해서 다른 방법으로 만들었다
마늘, 생강, 대파를 기름에 볶다가
찬물에 소주를 섞어 해동한 해물 모듬과 미림, 야채, 굴소스, 치킨 스톡, 후추를 넣고 또 볶고선
쌀뜬물을 붓고 끓이다 누룽지를 넣고 계속 끓여줬다
쌀뜬물과 누룽지를 그대로 넣고 끓였으니 따로 전분물은 넣지 않았다
찹쌀누룽지를 튀겼을 때의 쫀득한 맛은 없으나
이건 이거대로 꽤나 먹을만한 요리가 됐다 할 수 있다.